凉拌土豆丝红油炝土豆丝

1、土豆擦丝凉水洗二遍

2、锅里烧水，开锅，放入土豆丝煮大概1-2分钟左右

3、捞出控水

4、锅里倒入10-15克色拉油。烧热呛入辣椒花椒，关火

5、再呛入辣椒粉。这就是香辣红油。

6、待红油凉透，倒入凉透的土豆丝。放入葱丝，白糖，米醋，盐，味精

7、搅拌匀，装盘