东北炖菜怎么做？

1、粉条放入清水，泡发，东北大酸菜、大葱和生姜切成小块。

2、五花肉放入开水中，倒入料酒中，焯熟。

3、捞出，清洗干净，切片。

4、五花肉、大葱、香菇、生姜、红辣椒、花椒、十三香、老抽、蚝油、食盐和清水倒入锅内，大火，煮沸。

5、转小火，炖30分钟。

6、加入东北大酸菜和粉条，大火，煮沸。

7、加入鸭血和冻豆腐，大火，煮沸。

8、盛出，放凉。