滋润红薯糖水

1、红薯去皮，切小块。

2、姜拍扁。

3、中火起油锅，爆炒姜。

4、调大火，倒入红薯。

5、将红薯翻炒一会。

6、加入适量的清水一起煮，待水开后，调中小火煲约10分钟。

7、待红薯熟透，加入冰糖再煲几分钟，至冰糖溶。

8、可以关火，装到碗中。喝糖水吃红薯。