1、橙子切个小‘盖儿’把果肉挖出来（不要把橙子皮弄烂喔）。挤压出橙汁150ml左右。取小锅，倒入橙汁和白糖，开小火煮至白糖完全融化，换大火煮滚，关火。
2、把玉米淀粉与水混合，加入关火的橙汁里，搅拌均匀，再转小火边搅边煮约1分钟。然后加入橙子酒。放凉。
3、鸡蛋过滤出蛋白加入塔塔粉打发至湿性发泡，慢慢的加入白糖，打至硬性发泡。轻轻的拌入放凉的橙汁混合液里，混合均匀后舀入刚才挖出橙肉备用的橙子，7分满就好了。
4、放入烤箱，175度，烤到表面金黄，约25分钟。出炉后要马上吃，因为橙子会慢慢缩回去的。
