清蒸咸肉金针菇的做法

1、咸肉提前泡制，去咸味，我怕太咸，切好片泡制

2、金针菇去根洗净，放少许盐在水中浸泡5分钟，备用

3、取一个盘子，整齐均匀排放金针菇

4、切好的咸肉薄片，整齐均匀铺在金针菇上

5、葱姜切丝均匀洒在咸肉上

6、黄酒、糖，加水稀释，均匀淋在盘中

7、冷水上锅，水开后15分钟即可

8、成品