1、大骨头买回来洗净，剁成大小合适的块备用。
2、锅里加清水和大骨头，开火一起烧开。
3、准备好以下的调料品如：葱段、生姜、大蒜、八角、花椒备用。
4、水开后，去除上面的杂质，加入第三步骤的所有调料和食盐，一起炖煮。
5、这种绿白相间的萝卜，洗净切成如下的片备用。
6、炖肉45-50分钟后，大骨头就炖差不多了，为了能使人体更容易吸收利用，最好是加些蔬菜类。
7、加入蔬菜类为绿白相间的萝卜片最好，猪肉和它一起搭配是最有营养的美食。
8、好了，萝卜炖好了，加入适量的葱花和鸡精，搅均匀就好了。
9、装盘，一份营养丰富的大骨头炖萝卜就做好了。
