兰州拉面的做法

1、准备好牛肉和牛骨。然后在水里浸泡四小时。【中途换水】

3、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。

6、揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟。取一块，饧至好的面团搓成条。充分拉长。

8、入开水锅中煮熟。捞在大碗中。

9、浇上牛肉汤。加入牛肉片 香菜 。根据自己的喜好添加红油即可。