凉拌鸡肉的家常做法

1、首先选择两只鸡腿,按自己的喜欢决定是否去掉鸡皮.再去骨,撒少许盐和胡椒粉.也可以可以把鸡腿肉卷起,再用线绳固定.

3、把所有蔬菜洗净,黄瓜和胡萝卜切丝,并加盐和糖腌渍.，红黄椒（也可以使用其它）切丝.

5、将梨汁,芥末,白糖,醋,白胡椒粉,盐,香油混合,做成调味汁.梨一半榨汁做调味汁用,一半切丝,并加一点糖腌渍.