怎样有效的养肝护肝
方法/步骤
每天吃进肚的的食物，主要是在肝脏中进行代谢作用，如葡萄糖可以在肝脏中合成肝醣，而在肝脏中也能借由合成肝醣、分解肝醣以及糖质新生，来维持体内血糖的稳定。
肝脏还能储存营养素，肝脏可以储存肝醣、维生素A、维生素D、维生素B12、铁质等营养素。此外，肝脏还扮演合成调节生理功能的蛋白质、合成尿素、合成与分泌胆汁、协助药物或毒物代谢与排除、发挥免疫力等功能。
想要维持肝脏良好运作，不想当肝苦人，平时饮食除了要均衡外，可以补充以下营养素，护肝、养肝没烦恼。
1、蛋白质
蛋白质是修补肝脏细胞所需营养素之一，像是常见的鸡蛋、黄豆与黄豆制品、牛奶、鱼肉、鸡肉、坚果种子等食物，含有丰富蛋白质。不过，虽然烹煮加工有助於蛋白质容易消化吸收，但若过度烹煮、加工，却会损耗蛋白质的含量。
2、B族维生素
B族维生素能帮助肝脏维持正常机能、预防脂肪在肝脏中堆积。在全谷类、各种蔬菜、水果、奶、蛋、豆、鱼、肉、坚果种子、啤酒酵母粉当中，广泛存在不同的维生素B成分，均衡饮食可以获得多元化的B族维生素。
3、芍药甘草汤
经典护肝方，出自汉代张仲景所著《伤寒论》。将芍药和甘草配伍，用芍药补肝柔筋，甘草补脾益气，起着酸甘化阴，滋养肝血，缓急止痛，调和肝脾的功效，是护肝的一大利器！
4、西兰花和葡萄籽
西兰花中含有活性成分萝卜硫苷，具有强大的抗氧化能力和抗癌作用；葡萄籽中的原花青素是葡萄籽的活性成分，是迄今为止最强力清除自由基的营养素之一。两者强强联合，能发挥强大的抗氧化作用，减少肝细胞凋亡，是护肝的好帮手~
5、卵磷脂
卵磷脂能构成脂肪的运输车，帮助肝脏脂肪代谢，有益于肝脏的健康。
