如何做出又软又香的馒头

1、首先和面！发酵粉加40度左右的温水，慢慢倒入面粉中，另一只手一遍搅拌一边倒水，成为絮状然后用手揉搓最后成为一个面团

2、在20度左右的温度中静置发酵一小时左右，面团发酵至两倍大小

3、然后揉面，揉成长条切成一个一个小块，然后二次发酵半小时左右，上锅蒸半小时左右，出锅！