苦瓜炒肉的做法

1、瘦肉片放少许生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉、葱丝、姜片、淀粉腌制30分钟左右。

3、腌好的苦瓜，用清水冲洗一遍，挤干水分，装盘备用。 葱切段、蒜拍碎、姜切片。

5、盛出肉片，挑出葱姜扔掉。

7、倒入苦逢匮眠孰瓜翻炒一会儿，期间可加入少许开水，炒至苦瓜微软时，放入少许盐、1勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油、半勺鸡汁调味、翻炒均匀入味。

9、苦瓜炒肉✌️