茄，茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等
工具/原料
茄子
茄子不宜与之相搭配食用的食物
1、茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素p，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品
3、茄子和墨鱼一起吃容易引起霍乱
2、茄子与肉可以稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食，可补血，稳定血压
