怎么做酸菜鱼的攻略/步骤

1、草鱼去鳞和内脏，洗净，将鱼从中间切开。

2、然后去掉鱼骨。

3、再轻轻切下鱼腹上的鱼骨，用斜着把鱼肉片切成鱼片。

4、鱼片加入盐和白酒腌制20分钟。

5、下入葱姜继续煸炒，倒入泡青菜煸炒均匀。

6、等鱼片煮变色加入调料包 鸡精 ，倒入碗中，烧少许热油浇在鱼片上即可。