没腥味的爆炒腰花怎么做

1、爆炒腰花首先要处理好腰花，才能吃起来不腥，我们给腰花揉上一些芡粉。

2、揉上芡粉的腰花更嫩，腰花下锅时的油温不需要太热，太热控制不了会让腰花变老。

3、腰花炒至泛白后，加入适量的白酒去腥，然后捞出备用。

4、接下来让我们准备爆炒腰花的辅料，起锅烧油，先下辣椒节爆香。

5、辣椒节爆香放入10g蒜沫，20g秘制辣酱。

6、辅料炒好后倒入我们的腰花。把腰花炒入味，加入沾咎悉能适量的盐和鸡精翻炒均匀，再放入40g蒜苗段翻炒均匀就可以出锅了。