1、大蒜要买嫩些的，要尽量选择白皮蒜个头均匀。我买的就晚些了，蒜不是很好
2、我们将大蒜的外皮剥去，如果能保留大蒜的整个蒜膜更好
3、将根须用小刀剪干净，大蒜中间的把留大约两厘米即可，如果剥的干净无需清洗
4、将有损坏的大蒜挑选出来不用
5、我们做的是六斤大蒜，我们配上三瓶白醋，三袋白糖
6、先把大蒜的三分之一放进瓶子
7、我们倒入1瓶白醋
8、再倒入一袋白糖和大约10克的盐
9、然后反复3次，使原料在离瓶口大约3厘米的地方就正好
10、先盖好密封盖
11、一定要按的非常牢固
12、再把外面的盖子拧好盖严
13、好啦，我们把装好蒜的瓶子放到阴凉干燥的地方保存，大约一个月左右就可以了
