炖什么汤既营养又清淡

1、首先我们把番茄划十字  开水烫一下去皮   然后切成小块备用

2、我们把菇摘一下  然后用开水焯一下  洗干净沥干水分备用

3、我们把豆腐切小块  焯一下水  洗干净备用

4、我们把鸡蛋打入碗中  搅拌好之后备用

5、锅里放一点葱白  加油  油热后开始炒番茄  炒至完全软烂出汁之后  我们加入豆腐和菇一起炖煮   煮开之后 我们再淋入鸡蛋液  搅拌一下  加点盐和香油调味  撒上葱花就可以出锅了  

6、口味酸酸甜甜  还是很好吃的  既有营养  有很清淡