1、所有准备好的食材如图。
3、黄瓜去皮。大家买黄瓜要买这种旱黄瓜。我们也叫本地黄瓜。 我这一条大概是250g。
5、对半切开，掏干净里面的籽。
7、切成两毫米的薄片。 切薄切厚大家随意，但是尽量切均匀，这样熟的时候才能一致。
9、锅里倒适量油。
11、炒到微微发黄即可。
13、中火翻炒两分钟，等虾变通红后，盛出锅备用。
15、这时锅里如果油少，再加一点油下去。
17、翻炒
19、2分钟后，黄瓜有点透的时候，倒入明虾，大致煮3分钟。期间如果觉得锅里太干，要及时加水，以防烧焦。
21、刚炒好的样子。
23、成品~
