肉丸子的制作方法窍门

1、前腿肉洗净剁成肉末。

2、放盐、生抽、料酒。

3、打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉。

4、用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟。

5、锅里放水，煮至冒小泡，转小火。拿一个小勺子弄一点肉泥在手上。

6、反复摔打几遍。

7、轻轻的放入锅里。

8、肉丸子全部做好。

9、开大火，煮至肉丸子全部浮上来。

10、捞起，过凉水就做好啦！