巧克力奶油果仁太妃糖

 时间:2024-11-20 02:36:18

1、改动后:淡奶油300ml、巧克力粉60克、可可粉10克、白砂糖160克、蜂蜜80克、谁枥珏宙盐1克、50克黄油(后添加的图片上没拍到),核桃仁、杏仁、花生仁适量坚果用烤箱霏缢挝界低温烤香或者微波分次叮香或者小火炒香,看自己方便。

2、改动是因为当时手边没有纯巧克力就用了巧克力粉,但成品完全吃不出粉的感觉,跟巧克力一样的,另外减了点糖,还有就是果仁加了花生,最后一为了更香滑(想起孟老师那个方子)二是怕凝固不好就加了50克黄油。

3、把除黄油,坚果外的所有材料放入锅内,两圈小火慢慢煮开沸腾

4、煮到很粘稠的时候加入黄油,大概煮了有二十多分钟吧,记不太清了,中途不时搅拌。

5、当糖汁非常非常粘稠之后加入炒香的坚果们(我有温度计也懒没用,目测的)

6、搅拌均匀,在烤盘里铺油纸或油布,将煮好的糖汁倒入

7、放冰箱冷藏一两小时后取出切块。

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