1、准备材料：半碗剩饭， 一个皮蛋， 少许精肉，盐， 一小块生姜， 半根大葱。把皮蛋切成细小快；精肉切成肉丝；生姜切成末；大葱爱怎么切怎么切。
2、拿口小锅，小火把剩饭，大葱，放入开水中搅拌，待粥熬成粘稠状。
3、之后把切好的肉丝，皮蛋， 姜丝放进去，转中火。 大约一分钟搅拌一次。 因为皮蛋容易粘锅。
4、收锅前两分钟放入盐。 按自己口味把咸淡调好。。。 开锅~~
5、皮蛋的口味可能不是谁都很喜欢。。 但至少我挺爱吃。。 吃的挺嗨皮。。。最多有点让人遗憾的是。。 要是有俩包子，这粥吃的心情就更美丽了~~
