粤菜之焖羊肉

1、首先从市场上买回来新鲜的羊肉，记得让店家把皮上的毛去除干净，切碎，放在锅中，加水煮，煮沸后勺起来，这个步骤能出去羊肉的骚味，不可缺少！！

3、加入油、盐，姜起锅，把各种酱料、花椒八角加入，煮香后，把羊肉加进去，使劲翻炒，大概持续5分钟。

5、焖完可以稍微试一下味道，如果喜欢甜的，补加一些糖，如果喜欢咸的，补加一些蚝油，再细煮5分钟，加入葱，翻炒几下，均匀后即可上碟。一锅热腾腾的焖羊肉就制成了，也不难吧，大家赶紧动起来~