红烧鲫鱼的做法

1、把鲫鱼处理好后放盐料酒稍微腌一下。

2、准备好辣椒大蒜葱姜。

3、放油，煎到两面金黄。内脏需要煎好一边之后才放哦。

4、煎黄两边后，放辣椒大蒜姜在油里炒一下，闻到香味后，倒水焖煮直至鱼熟透。水不要放太多，到鱼背脊差不多。

5、焖煮。放盐，酱油，味精。

6、喜欢有点汤的可以稍微多留点汁，起锅时撒上葱花。