好吃的干烧鱼段

 时间:2024-10-13 15:19:58

1、我用的清江鱼,没有小刺,肉也厚。其他品种的鱼都可以,爱吃哪种买哪种吧。鱼打花刀更容易入味

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2、香菇、胡萝卜切小丁,肉末用肥瘦最好,大蒜切沫用香油泡起来,香葱和香菜切段。

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3、开始炒酱料,起油锅大火加肉末煸炒变色,

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4、炸好的鱼入锅,大火烧开转小火炖。过程中用勺子往鱼上浇汤,让上面的鱼肉也能入味,中间翻个面。

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5、炖的时长跟鱼的大小有关,感觉火候差不多了大火收豫陂氅溴汁。注意别糊底了。鱼出锅,如果汤汁不够粘稠加点水淀粉勾汁浇在鱼上。

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6、撒香菜装饰,开吃!

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