家常菜，玉米爆炒肉丝的做法

1、今天用的是嫩糯玉米，把玉米粒起出来备用。

2、猪肉切成粗丝，放到盘中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。【猪肉用的是排骨削下来的那片肉，这种肉粘有一层薄薄的肥肉，炒出来脆香美味】

3、热锅下油，放蒜米进去爆香。

4、然后放腌制好的肉丝进去，大火爆炒至焦黄色。

5、下玉米进去，加少量的盐。

6、煸炒20秒左右就可以出锅了。