1、高血压患者宜食薏米，薏仁米含有丰富的 B 族维生素，有助于人体的热量代谢，对高血压患者控制体重有积极的帮助。
2、薏仁米还含有维生素 E ，可以起到扩张血管的作用，对高血压患者有益，所以高血压患者宜食薏米。
3、高血脂患者宜食薏米，薏米中所含的水溶性膳食纤维，可有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对高血脂、脑卒中等心血管疾病有缓解的作用。
4、薏米制作知识：用一百克薏米煮成浓厚的粥，再用五百克糯米做成干米饭。把两者混合，加入适量的酒曲搅拌均匀，发酵成为酒酿。每日佐餐食用，具有健脾胃，除风湿的作用。
5、糖尿病患者宜食薏米，薏米中所含的薏米油，其中的薏米仁聚糖 A \ B \ C ,有降低血糖的作用，所以说糖尿病患者，宜食薏米。
6、小提示：用薏米煮粥的时候，不要放碱面，避免维生素遭到破坏。
