营养小鸡炖蘑菇怎么做？

1、准备好柴鸡、榛蘑、粉皮、酱油和八角等食材。

2、柴鸡切块备用。

3、榛蘑温水泡10分钟，放在流动的水里冲洗干净，再次用温水泡上备用。

4、起锅烧水，把泡发的榛蘑极快的过滚水焯一下，捞出，冲去浮沫。

5、起锅烧油，下八角和桂皮炸香。

6、倒入鸡块，翻炒2分钟。

7、倒入没过鸡块的热水，加入盐、葱、姜和酱油。

8、大火烧开，转小火炖一个小时。

9、一个小时后，倒入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时。

10、半个小时后，加入粉皮，炖20分钟左右。

11、出锅装盘，美味的营养小鸡炖蘑菇就做好了。