1、粉丝用开水烫两分钟，沥干水，沥干水，沥干水摆入盘中，虾洗干净从尾部剖开，摆盘。也可以不剖开的哈！怎么方便怎么来，如果不喜欢咬到大蒜的，建议不剖开。
2、摆好了就是这样的了，现在来准备调料。
3、蒜蓉的做法也超简单，大蒜切成末，冷锅，冷锅，冷锅倒入适量油，放入蒜末，一丢丢盐，开小火，小火，小火（不然很快会焦的）不断翻动它，到大蒜变熟了的颜色（不是焦黄哈，焦黄了就不好吃了）就可以了。我是做了好多直接放在罐子里，要用的时候直接来一勺即可。
4、这个勺子是用来量料酒，酱油的哈。
5、加入料酒，生抽，糖，醋，搅拌均匀。
6、用勺子淋在摆好盘的菜菜上。隔水入锅，水开后，大火蒸5分钟左右,用勺子淋在摆好盘的菜菜上。隔水入锅，水开后，大火蒸5分钟左右
7、浇上热油的大菜，完成啦！是不是很简单。好看又好吃上桌分分钟光盘
