番茄土豆炖牛肉的做法

1、将牛肉切小块，冷水下锅，放入料酒2勺、葱4段、姜4片，大火煮开去血沫。

2、将西红柿切滚刀块。

3、锅中热油，葱4段、姜4片、干辣椒2个、八角2个、香叶2片、桂皮2块、花椒12粒，放入锅中煸香，然后倒入牛肉翻炒，倒入豆瓣酱1勺、生抽2勺、料酒2勺、蚝油1勺，倒入西红柿将其炒软。

4、此时倒入电饭煲，加水至锅三分之二处。

5、启动2小时煲汤模式。

6、将土豆和胡萝卜切成滚刀块。

7、放入土豆和胡萝卜，加入适量食用盐再炖20分钟。

8、快起锅时加入鸡精1勺，大功告成！