北方大锅菜制作

1、把白菜切成块或片，肉切成块或丝，葱等切成段，香菜切碎，准备适量的粉条。

2、加热油锅，将葱段、花椒、八角等炒香。然后炒肉，加盐、酱油等。

3、肉炒熟之后，将白菜加入翻炒，加调味料进行调味。

4、待菜7分熟的时候用酱油调味，白菜颜色加深。然后加入适量的酥肉。

5、待酥肉变软之后，把准备好的粉条加入锅内，用菜将粉条覆盖。

6、待粉条彻底软化之后，加入香菜。即可出锅。