花生粘的做法

1、准备食材：花生米250克，白砂糖100克，玉米淀粉（实际用量约50克）。

3、这是炒好了的花生米，最佳状态是：当它冷却了，用手一捻，能轻易脱皮。这时候吃上一颗，也是满口留香。

5、锅铲不停打圈式搅拌，看到糖汁呈粘稠状，就差不多了。

7、玉米淀粉直接筛入锅里，目的是为了玉米淀粉不成团，粉末分布均匀。

9、一刻都不要耽误，继续翻动锅铲，翻沙后的糖浆与玉米淀粉已经完美裹附在花生米上，关火。

11、多拍两张美照，待它冷却后，抓两颗尝起来，脆脆的、酥酥的、甜甜的，就是这个味儿！