下饭小菜 双椒土豆丝

1、土豆去皮，切丝

2、青、红椒切丝待用

3、土豆丝下锅开水焯熟，捞起过凉水，保证土豆丝的脆嫩

4、加入食盐、鸡精、青、红椒、香油拌匀，腌3-5分钟

5、腌好后，将青红椒翻至表面，油烧热淋在青红椒上。

6、拌匀，装盘，很是清淡，爽口的小菜上桌了。