红烧鸡翅家常做法

　　制作主料：

　　鸡翅500、辅料、姜1小块蒜2瓣、大料1粒桂皮1片、干红辣椒2个冰糖2汤匙、料酒1汤匙老抽1汤匙、生抽2茶匙盐少许、热水适量。

姜，蒜切大片。



鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干。



锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色。



姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟。



最后大火收汁，撒少许盐。



汤汁收好，出锅即可。