爽口剁椒蕨根粉

1. 主要原料图。

2. 蕨根粉用温水泡软，至无硬芯即可。捞出沥干水分。

3. 香菜摘洗干净，切成长段，跟蕨根粉装在同一个盘子中。

4. 加入适量剁椒。

5. 加适量生抽。

6. 加一大勺香醋。

7. 加两小勺油泼辣子。

8. 加适量食盐。

9. 淋入适量芝麻香油。

10. 加少许味精。

11. 充分搅拌均匀，装盘。

12. 配以主食和水果，简单而丰富的一顿饭就OK了！

剁椒蕨根粉做法小贴士

1、蕨根粉最好用开水泡软，这样比用水煮要容易掌握火候，不会弄得黏乎乎的。