香辣面的做法

1、起锅烧油

2、油热后将姜末，葱花，蒜末放入锅中，翻炒均匀

3、再将卤肥肠放入锅中，翻炒均匀

4、再将郫县豆瓣酱放入锅中，炒出红油

5、然后将生抽，糖，盐放入锅中，翻炒均匀

6、然后将水放入锅中，煮5分钟

7、再放入花椒粉，白胡椒粉，搅拌均匀，然后出锅，备用

8、将面条沸水下锅，煮1分钟

9、再将菜心放入锅中，煮一分钟

10、然后将煮好的面条放入碗中，将香辣肥肠和酱汁放入碗中

11、再将菜心，花生米放入碗中，搅拌均匀就可以了