西兰花鸡蛋饼做法

1、西兰花洗净后焯水，捞出后将西兰花切碎，然后将胡萝卜、火腿肠切丁备用。

2、把切碎的西兰花、胡萝卜丁、火腿丁盛入碗中，打入2个鸡蛋，然后加入食盐、胡椒粉、面粉。

3、所有食材加入碗中后，快速向一个方向搅拌，把所有食材搅拌均匀，调成面糊。

4、锅洗净后，在锅底刷油。

5、油温适当后，加入面糊，小火慢煎。

6、煎至两面熟透后，装盘就可以食用了。