超简单苦瓜汤做法

1、第一步：将苦瓜洗净，切成大约四五厘米的小段。

2、第二步：用勺子的柄，插入瓤和肉之间，沿着界线旋转，瓤就出来啦。

3、第三步：将肉末中加入切好的葱姜蒜末、盐、鸡精、糖、鸡蛋、淀粉，按自己口味适量加入。然后加入少量水拌匀成糊状。

4、第四步：将拌好的肉末塞进苦瓜中。

5、第五步：冷水下锅，煮二十分钟即可。喜欢吃软的可以多煮一会儿。

6、第六步：出锅前汤里加盐，香油就可以了。