家庭版水煮肉片

1、里脊肉切薄片，装碗备用

2、加入1勺盐、适量料酒、鸡蛋清抓匀，加入淀粉腌制一小段时间

3、锅中油热放入白菜，翻炒均匀，加入适量盐，炒匀放入碗中备用

4、锅中热油，放入一勺豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜爆香，倒入适量开水

5、加入1勺盐、1勺鸡精、放入肉片，煮至肉片变白，倒入盛有白菜的碗里

6、加入花椒面、辣椒面、蒜末、淋入热油，再撒上适量香菜即可