红烧猪肘子的做法

1、猪肘子一个，焯水后捞出备用

2、炒糖色，炒好后，给猪肘子上糖色。

3、油温在6成温度的时候，下锅炸至金黄，放入汤汁中浸泡2小时，2小时后捞出放入电饭煲

4、准备好姜蒜，豆豉

5、锅中放油，放辣椒酱炒出红油，加入豆豉炒香，放入辣椒粉，大蒜，生姜一起炒香，放盐，鸡精， 生抽，放入一勺汤烧开后倒入电饭煲里

6、盖上盖子炖40分钟

7、40分钟后打开盖子，撒上葱花即可