家常自制鱼罐头

1、将青鱼洗净，改刀，放入高压锅内，加入适量水，压制20分钟。

2、调汁，将白醋、味精、糖、番茄酱、盐、沈阳干酱、鸡精、料酒调成汁，多放些番茄酱。

3、将压好的鱼取出，将高压锅刷好，把鱼放入锅内，放少许葱、姜、水，将调好的汁倒鱼上，不末过鱼。

4、将压好的鱼和汁倒入大勺，用小火炖一会，汁到粘稠即可。