自制有嚼劲姜糖的做法

1、生姜选小黄姜比较香辣，去皮洗干净备用，加入手动搅拌器搅碎（不用水就能搅碎，推荐使用），或用果汁机加入少量水搅碎。

3、煮到120度（这温度保持十秒不变）就可以关火了。如图状态，然后加入剩下30g的椰子油搅拌均匀，加入花生和芝麻翻拌均匀，起锅倒在硅胶垫上。

4、戴上手套，趁热用硅胶垫反复叠压（如图）大概叠压二十次以上，这就是姜糖为什么那么有嚼劲了，这一步不可少。