自制百吉福棒棒奶酪

1、吉利丁片用冰水泡软

2、准备好模具，插上棒棒糖棍

3、自己做的奶酪取55克，加牛奶或者乳清搅拌顺滑，如图

4、牛奶倒入锅里，加糖加热至糖融化

5、放入奶酪搅拌均匀

6、放凉，温度在50～60之间，不要超过60度，要不然影响吉利丁片凝固

7、拿出吉利丁片，挤一下水分，放入牛奶中搅拌均匀，然后过滤一遍，去泡

8、倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固

9、凝固脱膜，就完成了