彩虹帽煲仔厨房今天要给大家介绍如何做胡萝卜牛肉煲仔饭。喜欢胡萝卜和牛肉的朋友们千万不要错过哦。
材料准备：
米、胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克、蚝油30毫升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
工具准备：彩虹帽煲仔饭机
制作步骤：
1.大米洗净，并提前浸泡一个小时备用。
2.胡萝卜去皮洗净，切块备用
3.牛肉洗净切寸丁
4.热油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，盛出。
5.爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水（用开水更好）和蚝油、老抽，慢火焖煮10分钟。
6.放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味，盛起备用。
7.把浸泡过的米饭和水倒入煲仔饭机内，调大火焖煮。
8.等到米饭焖到呈蜂窝状的时候，把刚才盛起的胡萝卜和牛肉倒入煲仔饭机内。
9.淋上刚才的汤汁继续焖两分钟就可以吃了。
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