西米怎么煮成晶莹剔透的西米露

 时间:2025-01-04 17:12:49

1、把西米用清水简单冲洗一遍。然后沥水装碗里,待用。

西米怎么煮成晶莹剔透的西米露

3、水沸之后,把洗净好的西米倒入沸水里。开始煮。一直大火。要经常搅拌整锅的西米和水。煮4分钟左右,就能看到白色西米的一部分已经透明了。

西米怎么煮成晶莹剔透的西米露

4、继续煮5分钟左右,会看到西米只有中间的一个小白点了。这时候关火,把锅盖盖上,闷15分钟。

西米怎么煮成晶莹剔透的西米露

6、用一个很密的漏网捞出西米之后,迅速放入旁边的冷水盆里,这样可以防止煮好的西米粘成一团。放入冷水中后,立即进行下一个步骤,或者放到冰箱冷藏。才能确保西米是一颗颗q弹的西米露。这样就好了。

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