火龙果慕斯蛋糕

 时间:2026-04-29 13:37:19

1、1.蛋糕底:6寸戚风蛋糕用料:鸡蛋3个植物油24克牛奶24克低筋面粉50克细砂糖(蛋黄18克)细砂糖(蛋清36克)用饼干碎和黄油做慕斯底更简单哦

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2、2. 4寸慕斯糊A用料:淡奶油120克(18克细砂糖)淡奶油打至6分发即可

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3、3.B100克红龙果泥中加入提前泡软的5克吉利丁片(隔水融化,放凉备用)

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4、4.将A部分和B部分拌匀

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5、5. 倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时。

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6、6.镜面部分:一包橙味的QQ糖,取纯净水按照1:1的比例隔水融化,放一旁等放凉。取出冷藏好的慕斯蛋糕,把镜面果胶加入蛋糕体表面。火龙果慕斯带点紫,加上橙味的QQ糖做出来就是橘色。

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7、火龙果慕斯蛋糕完成✅

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