黑椒土豆鸡丁的做法

1、首先我们准备去骨鸡腿两个，两个土豆，土豆切丁，鸡腿肉切丁备用。

2、鸡丁加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，少许的胡椒粉搅拌均匀，之后再腌制十分钟。

3、碗中加入半勺白糖，两勺生抽，一勺老抽，一勺黑胡椒酱，再加入小半碗水，搅拌均匀备用。

4、锅中烧油，下土豆，大火煎至金黄盛出备用，接着下入鸡丁大火快速滑炒至变色就可以盛出。

5、锅中留少许油下蒜末炒香，再倒入调好的酱汁，大火煮开后加入鸡丁，翻炒片刻后下入土豆，大火翻炒至汤汁浓稠即可出锅。