如何制作清蒸鲈鱼

1、将买来的鲈鱼洗净，鱼两侧划上刀花（为了更好的入味）。

2、准备几粒大蒜，拍碎，切少量生姜和红椒，将切好的鱼装入盘中，并放入大蒜、生姜、红椒，撒上食盐、少量糖，倒入生抽，蒸鱼豆豉鱼，放上几根小葱。

3、将装盘好的鱼放入锅中蒸，待锅烧开，蒸十分钟即可（鲈鱼比较鲜嫩，很容易熟），出锅淋上少量芝麻油即可食用