菜油炒菜怎么会变黑

1、第一种是你的油不太好，里面掺了些其他的，也就是用菜籽油调和油炒的

3、还有一个就是火太大，将蔬菜烤糊了。正常炒出来的颜色应该是绿绿的才对。