夏日凉菜——苦菊拌金针菇

1、苦菊和金针菇备好。

2、苦菊洗干净后用淡盐水浸泡20分钟。

3、金针菇洗干净。

4、金针菇用开水焯烫2分钟捞出晾凉。

5、放到苦菊容器内。

6、放入一小勺盐，2勺醋和一勺酱油。

7、拌匀。

8、成盘后撒上熟芝麻即可。