怎样炸羊肉才能又嫩又软呢

1、准备好玉米粉和面粉。

3、倒入酱油。

5、倒入盐。

7、加水制成浆。制炸制的浆的时候，水的量是试探性的放，一面搅拌面糊，一声矜檠鹣面放水，直到形成厚薄均匀的面糊即可。千万不要把水一次性全加进去，否则容易导致浆过稀形不成糊糊。

8、将油倒入锅里。油温不用太热，6，7成热就可以了。

10、开始炸羊肉。