辣子鸡的简易做法

1、将鸡大腿洗净切成块待用

2、青红辣椒洗净切成块待用

3、葱姜蒜切成碎待用

4、干红辣椒洗净待用

5、将鸡腿放入料酒 ，盐，，糖，味精 ，胡椒粉，淀粉腌制 大约30分钟

6、锅内倒入少许油，放入腌制过的鸡腿快速翻炒，至鸡腿变色，捞出待用

7、清洗过后倒入少许油，至8成热时，相继倒入葱姜蒜煸炒至香味出来后，在放入干红辣椒翻炒至辣味出来 ，倒入青红辣椒，继续翻炒2-3分钟

8、最后倒入煸炒过的鸡腿，加料酒，大火翻炒至熟，加生抽，糖，花椒，味精，翻炒均匀既可